亚麻籽油的7种食用方法

2021-08-26 17:18:41 403

一、亚麻籽油的食用方法


1、炒菜

炒菜时,应避免油温超过七成,菜出锅后放油,以限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。将亚麻籽油与其他食物调和使用,这样才能使其乳化,从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。

2、煲粥煲汤在煮熟的粥、汤中,待温度降低一些后加入亚麻籽油,增色又调鲜。

3、拌凉菜用亚麻籽油拌凉菜、拌沙拉,美味又营养。

4、混合食用在鲜奶或酸奶中直接倒入亚麻籽油混合食用,营养、时尚。

5、直接服用成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,补充全天所需的营养。

6.面包涂抹与适量花生酱、可可酱、椰酱等混合均匀后涂抹在面包片上食用,味道醇香。

7、调馅或调蘸碟

包饺子、包子、包抄手时,可用亚麻籽油调馅,另外火锅、串串、水饺等的蘸碟,也可以用亚麻籽油来调制。


二、亚麻籽油注意事项


1、亚麻籽油需低温避光保存,避免置于温度过高或阳光直射的地方,将亚麻籽油储存在冰箱中冷藏。

2、亚麻籽油容易氧化,开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

3、亚麻籽油不宜加热,如若加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。