呼和浩特蒙花冷榨亚麻籽油保存方法

2021-09-01 16:53:03 121

呼和浩特蒙花冷榨亚麻籽油保存方法

亚麻是一年生草本作物,高可达1.2米,茎直立,基部稍木质化,分枝少,有蜡质。叶互生,披针形,表面有白霜。由于多年连作,亚麻病害呈逐年上升趋势,已成为制约亚麻生产的主要因素。亚麻幼苗受害根部产生淡褐色病斑。变为深褐色至黑色,皱缩干枯,地上部分变黄,萎蔫枯死。花期植株受害,根系呈褐色腐烂,植株矮缩,不结种子或种子很少。

亚麻属亚麻科,双子叶长目照作物,生育期80—95d,株高9O—llOcm,茎直立,高30—120cm,上部有分枝。叶互生,无叶柄,全缘,茎下部叶片匙形,中部叶纺锤形,上部叶披针形。聚伞花序顶生,花漏斗或碟形,有蓝、紫、白或粉红色。花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊各5枚,柱头5裂。蒴果球状,顶端稍尖,直径0.5-lcm。种子扁卵形,前端鸟嘴状,表面平滑,有光泽,黄褐色或白色。茎秆光滑,细而均匀,茎基部不分枝,梢部有少量分枝,每个分枝结3—4个茹果,每个茹果含8—1O粒种子,种子千粒重3—4g。亚麻喜凉爽、湿润的气候。



亚麻籽油是用亚麻籽榨的油,亚麻籽又称胡麻籽,是草本植物亚麻的种子。亚麻籽油通常采用冷榨法,就是在低温条件下,用物理机械巨大的压力来榨油的方法,没有经过高温翻炒或高温蒸煮的过程。冷榨的亚麻籽油有生油的味道,略带苦涩和青草味,热榨的亚麻籽油有谷物味,精炼的亚麻籽油有鱼腥味。亚麻籽油可拌沙拉食用,或等面、菜煮好后,淋在上面拌匀。

亚麻籽压榨而成,原产自东印度,汉朝张骞出使西域时带入中国,别称“胡麻”,因为种植的是“胡人”。在全球的产区中我国西北地区所产的亚麻籽含量高,α-亚麻酸含量高达56%以上,原因在于西北地区常年温差大且均衡、土地肥沃、日照充足等自然生态环境,且远离工业污染。亚麻籽生长必须满足这3个条件冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照。



呼和浩特蒙花冷榨亚麻籽油保存方法

亚麻籽油应该吃多少呢?

亚麻籽油的食用用量上,不同的人,根据年龄和身体状况的不同,每天摄入的量是不一样了。建议:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml。

食用亚麻籽油值得注意的地方:

1.不要用亚麻籽油高温加热炒菜。

2.亚麻籽油开瓶后不能长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后,尽量在45-60天之内吃完。

3.把亚麻籽油放到阳光照不到的地方。

虽然亚麻籽油可以吃,但每天摄入的量是有限制的,不能过量,过多也吸收不了,成人每天喝大概15到20毫升,小孩每天大概5到10毫升。

在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中,加入亚麻籽食用。

亚麻籽不耐热,适合使用在冷盘食物上,包括可将亚麻籽拌入生菜沙拉中食用。

将亚麻籽加入面粉团中,制作出亚麻籽面包或松饼,可增加香气口感。



亚麻籽油可以溶解到酸奶中,平时可以把适量的亚麻籽油与酸奶放在一起调匀后食用,在平时的生活中,还可以作为调味油来使用,人们在做汤或者做菜时,可以在出锅以前加入适量的亚麻籽油,另外,人们做面包或者蛋糕时,还可以把亚麻籽油当烘焙油来食用,亚麻籽粉的食用方法比较简单,每次可以取20克亚麻籽粉,直接放在杯子中,加入90度左右的开水,把它冲调成糊状,等温度适宜后可以直接食用。

泡着喝:每天都吃亚麻籽粉那您可以冲水或者是冲牛奶喝,亚麻籽粉加入纯净水或者是加入牛奶泡二十分钟,早上起来的时候喝一些黏黏滑滑的非常顺口。

蘸着吃:我们也可以蘸着吃亚麻籽粉,把蒸熟的芋艿直接蘸着亚麻籽粉吃就可以。

拌着吃:我们日常吃打卤面或者是干拌面的时候也可以加上亚麻籽粉,直接拌米饭也是可以的。

做烘焙吃:如果你日常喜欢自己做一些烘焙,那在蛋糕里面加入一些亚麻籽粉也会特别香的。

呼和浩特蒙花冷榨亚麻籽油保存方法


亚麻籽油用来调凉菜吃好,除了调凉菜以外,平时人们调制水果沙拉或蔬菜沙拉时,也可以加入适量的亚麻籽油。如果人们购买的是冷榨亚麻籽油,还可以把它存入到冰箱进行冷藏,想食用时取出直接食用十到十五克,亚麻籽油还可以做成调和油供人们食用,再用它做调和油时,可以把它与其他植物制成的色拉油,按1:1的比例放在一起调匀,然后按正常烹调方法去使用。